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Le Composé - Hognoul

Rue Chaussée, 93 3 4342 Hognoul see map
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Le Composé,
le plaisir dans votre assiette.

 

Nous travaillons essentiellement avec des produits de proximité. Notre pain et nos viandes proviennent d'artisans réputés, afin de pouvoir vous proposer des produits frais de qualité.

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Excellent 4.7/5 Rate on 9 comments
  • 5/5 score reviewsscore reviewsscore reviewsscore reviewsscore reviews - 09/10/2020

    Super bon, produit très frais et très bien garni

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Most sold

  

Les traditionnels

  

Les originaux

  

Les métropolitains

  

Les italiens

  

Tour du monde

  

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Poulet mariné cuit au four, bacon, anchois, parmesan, œufs durs, croûtons, sauce crème, feuille de chêne
9.50 €
unavailable

Most sold

Etat du sud


Poulet mariné cuit au four, carottes, tomates, ananas confits, noix de cajou, sauce cajun, roquette, sauce crème
5.00 €
unavailable

Salade César <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> 3 Notes


Poulet mariné cuit au four, bacon, anchois, parmesan, œufs durs, croûtons, sauce crème, feuille de chêne
9.50 €
unavailable

Salade Finesse


Fromage blanc, filet de poulet en tranche, noix, oignons, ciboulette, basilic, sauce crème, crudités, feuille de chêne
8.50 €
unavailable

Les traditionnels

Américain maison


Filet américain "maison", crudité, feuille de chêne
5.00 €
unavailable

Dagobert


Jambon à l'os, mayonnaise, crudités, gouda, feuille de chêne
4.50 €
unavailable

Finesse


Fromage blanc, filet de poulet en tranche, noix, oignons, ciboulette, basilic, sauce crème, crudités, feuille de chêne
5.00 €
unavailable

Thon


Salade de thon mayonnaise "maison", crudités, feuille de chêne
4.50 €
unavailable

Les originaux

César


Poulet mariné cuit au four, bacon, anchois, parmesan, œufs durs, croûtons, sauce crème, feuille de chêne
5.70 €
unavailable

Chèvre


Chavroux, melon, rondin chèvre, poulet mariné, menthe, ciboulette, sauce crème, roquette
5.50 €
unavailable

Guacamole


Guacamole, poivrons grillés, oignons, artichauts, tomates séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
5.00 €
unavailable

Pain de viande


Pain de viande "maison", crudités, sauce tartare, sauce crème, feuille de chêne
5.00 €
unavailable

Poulet croquant


Poulet croquant, sauce tartare "maison", sauce crème, crudités, feuille de chêne
5.00 €
unavailable

Tartare


Tartare de bœuf nature, huile de truffe, parmesan, tomates séchées, roquette
5.70 €
unavailable

Vegetable


Tapenade rouge, mozarella, courgettes grillées, parmesan, tomates cerises, roquette
5.50 €
unavailable

Les métropolitains

Balzac


Fromage de chèvre entouré de lard fumé, champignons, raisins frais et secs, noix, sauce crème
5.70 €
unavailable

Camus


Poulet mariné au four, fromage blanc, bleu, pommes, raisins frais et secs, noix, sauce crème, feuille de chêne
5.50 €
unavailable

Hugo


Camembert, brie, pommes, noix, sirop de Liège, vinaigre de cidre, sauce crème, feuille de chêne
5.50 €
unavailable

Voltaire


Foie gras de canard, rillettes d'oie, magret de canard fumé, confiture d'oignons, figues séchées, tomates séchées, huile d'olive, huile te truffe, vinaigre balsamique, roquette
7.00 €
unavailable

Les italiens

Carpaccio


Carpaccio de bœuf, champignons, parmesan, tomate séchées, jus de citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
5.70 €
unavailable

Méditerranéen


Ricotta, tapenade d'olive, olives, jambon de parme, parmesan, tomates séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
5.50 €
unavailable

Mozza


Mozzarella, tomates fraîches, ciboulette, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
4.50 €
unavailable

Tonno


Salade de thon "maison", carpaccio, aubergines, tomates fraîches, parmesan, vinaigre balsamique, roquette
5.70 €
unavailable

Tour du monde

Autochtone


Taboulé, poulet mariné cuit au four, tomates cerises, tomates fraîches & séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
5.70 €
unavailable

Columbia


Pesto, aubergines grillées, mozzarella, tomates, séchées, vinaigrette balsamique, roquette
5.00 €
unavailable

Etat du sud


Poulet mariné cuit au four, carottes, tomates, ananas confits, noix de cajou, sauce cajun, roquette, sauce crème
5.00 €
unavailable

Houmous


Houmous, caviar d'aubergine, fêta, salade de tomates, concombres, poivrons, oignons, persil, menthe, ail, ras et hanout, coriandre, citron
5.50 €
unavailable

Sud-ouest


Ricotta, chorizo, artichauts, scampis, tomates cerises, parmesan, sauce crème, roquette
5.70 €
unavailable

Suédois


Saumon fumé, tomates cerises, échalotes, fromage blanc, ciboulette, roquette
5.70 €
unavailable

Les burgers

Chicken


Poulet croquant, tartare "maison", oignons rouges, tomate, salade
9.00 €
unavailable

Composé


Bœuf, cheddar, oignons rouges, sauce dallas, pomme de terre
9.00 €
unavailable

Italien


Bœuf, mozzarella, tomates séchées, roquette, pesto, oignons rouges
9.00 €
unavailable

Pepper


Bœuf, sauce poivre, bacon, crispy, oignons rouges, salade
9.00 €
unavailable

Les salades

Salade Autochtone


Taboulé, poulet mariné cuit au four, tomates cerises, tomates fraîches & séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
9.50 €
unavailable

Salade Balzac


Fromage de chèvre entouré de lard fumé, champignons, raisins frais et secs, noix, sauce crème
9.50 €
unavailable

Salade Camus


Poulet mariné au four, fromage blanc, bleu, pommes, raisins frais et secs, noix, sauce crème, feuille de chêne
9.00 €
unavailable

Salade Carpaccio


Carpaccio de bœuf, champignons, parmesan, tomate séchées, jus de citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
9.50 €
unavailable

Salade César <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> <?(round($product['evaluation'], 0) < $i ? _o('Etoile vide') : _o('Score avis')) ?> 3 Notes


Poulet mariné cuit au four, bacon, anchois, parmesan, œufs durs, croûtons, sauce crème, feuille de chêne
9.50 €
unavailable

Salade Chèvre


Chavroux, melon, rondin chèvre, poulet mariné, menthe, ciboulette, sauce crème, roquette
9.00 €
unavailable

Salade Columbia


Pesto, aubergines grillées, mozzarella, tomates, séchées, vinaigrette balsamique, roquette
8.50 €
unavailable

Salade Etat du sud


Poulet mariné cuit au four, carottes, tomates, ananas confits, noix de cajou, sauce cajun, roquette, sauce crème
8.50 €
unavailable

Salade Finesse


Fromage blanc, filet de poulet en tranche, noix, oignons, ciboulette, basilic, sauce crème, crudités, feuille de chêne
8.50 €
unavailable

Salade Guacamole


Guacamole, poivrons grillés, oignons, artichauts, tomates séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
8.50 €
unavailable

Salade Houmous


Houmous, caviar d'aubergine, fêta, salade de tomates, concombres, poivrons, oignons, persil, menthe, ail, ras et hanout, coriandre, citron
9.00 €
unavailable

Salade Hugo


Camembert, brie, pommes, noix, sirop de Liège, vinaigre de cidre, sauce crème, feuille de chêne
9.00 €
unavailable

Salade Méditerranéen


Ricotta, tapenade d'olive, olives, jambon de parme, parmesan, tomates séchées, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
9.00 €
unavailable

Salade Mozza


Mozzarella, tomates fraîches, ciboulette, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, roquette
8.00 €
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Salade Pain de viande


Pain de viande "maison", crudités, sauce tartare, sauce crème, feuille de chêne
8.50 €
unavailable

Salade Poulet croquant


Poulet croquant, sauce tartare "maison", sauce crème, crudités, feuille de chêne
8.50 €
unavailable

Salade Sud-ouest


Ricotta, chorizo, artichauts, scampis, tomates cerises, parmesan, sauce crème, roquette
9.50 €
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Salade Suédois


Saumon fumé, tomates cerises, échalotes, fromage blanc, ciboulette, roquette
9.50 €
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Salade Tartare


Tartare de bœuf nature, huile de truffe, parmesan, tomates séchées, roquette
9.50 €
unavailable

Salade Tonno


Salade de thon "maison", carpaccio, aubergines, tomates fraîches, parmesan, vinaigre balsamique, roquette
9.50 €
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Salade Vegetable


Tapenade rouge, mozarella, courgettes grillées, parmesan, tomates cerises, roquette
9.00 €
unavailable

Salade Voltaire


Foie gras de canard, rillettes d'oie, magret de canard fumé, confiture d'oignons, figues séchées, tomates séchées, huile d'olive, huile te truffe, vinaigre balsamique, roquette
11.00 €
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Le Composé

Rue Chaussée, 93 3
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Tuesday 08h00-16h00
Wednesday 08h00-16h00
Thursday 08h00-16h00
Friday 08h00-16h00
Saturday 08h00-16h00
Sunday 08h00-16h00

The opinions

4.7/5

Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews

Jessica G - 23/10/2020

NOTE: 3/5

Vanessa B - 09/10/2020

NOTE: 5/5

Vanessa B - 09/10/2020 - Dagobert Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews

Super bon, produit très frais et très bien garni

NOTE: 5/5

Martine L - 31/07/2020

NOTE: 5/5

Martine L - 31/07/2020 - Salade Finesse Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews

NOTE: 5/5

Kathleen T - 31/07/2020

NOTE: 5/5

Kathleen T - 31/07/2020 - Salade César Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews

NOTE: 5/5

Marta G - 24/07/2020

NOTE: 5/5

Kathleen T - 17/07/2020

NOTE: 4/5

Kathleen T - 17/07/2020 - Salade César Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Empty star

NOTE: 4/5

Kathleen T - 17/07/2020 - Salade Carpaccio Score reviews Score reviews Score reviews Score reviews Empty star

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