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Artisan des Fines Bouches - Braine-le-Château

rue Bois du Foyau, 60 1440 Braine-le-Château see map

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Artisan des Fines Bouches, traiteur réputé pour sa cuisine savoureuse à Braine-L'Alleud.

Petits déjeuners, lunchs, zakouskis, desserts...

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Most sold
Zakouskis froids
Assiettes froides
Cocktail
Lunch Séminaires
Extras
Pause café
Petit déjeuner
Matériel
Boissons
Desserts
Plateaux petits pains
Service (Cocktail)
Buffets
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Most sold

Gâteau en réduction Tartelette citron, baba au rhum, framboise frivole, javanais, misérable, éclairs	1.40 €
Matériel en disposable (gobelets...)	0.72 €
Petit pain artisanal fourré Crabe, thon, club et béarnaise, saumon fumé artisanal, martino, mousson de canard au porto	1.80 €

Zakouskis froids

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan	1.10 €
Crabe à la ciboulette	1.10 €
Crevettes grises en cocktail	1.15 €
Enrubannée de gambas à l'exotique	1.15 €
Foie gras sur lit de pain d'épices	1.15 €
L'oeuf de caille sur son toast	1.15 €
Magret de canard fumé aux poires	1.15 €
Mousson de canard au porto et son fumé	1.10 €
Petite salade de truite fumée aux fines herbes	1.10 €
Poêlée de rouget au pesto	1.10 €
Quenelle de carpaccio de poisson au kiwi	1.15 €
Saumon fumé artisanal aux fines herbes	1.10 €
Saumon fumé au fondant d'asperges vertes	1.15 €
Tomate mozzarella au basilic	1.10 €

Assiettes froides

Assiette de Poisson (+options) Truite fumée et concombre aux fines herbes - Carpaccio de saumon au basilic et copeaux de parmesan - Saumon fumé artisanal, sauce aigrelette - Tomate baby aux crevettes grises à la mousse de brocolis - Terrine de scampi aux brocolis. Toutes le	15.00 €
Assiette de Viande (+options) Petit filet d'agneau à la menthe - Salade de poulet à la méditerranéenne aux amandes - Vitellotonato - Entrecôte à la moutarde de cassis - Aiguillette de canard aux deux poivres.Toutes les assiettes sont garnies de crudités	14.00 €
Assiette Mixte (+options) Assortiment de 5 Sortes de viandes et de poisson, cochez 5 cases ci-dessous (en plus du féculent choisi)Toutes les assiettes sont garnies de crudités	14.00 €

Cocktail

Dégustations froides

Anti pasti - Tomate mozzarella au basilic - Petite salade de truite fumée aux fines herbes - Enrubannée de gambas à l'exotique - Foie gras sur lit de pain d'épices - Saumon fumé au fondant d'asperges vertes - Panier de crudités et petits

27.00 €

Lunch Séminaires

Lunch "Séminaire" III (min. 5 pers) (+options) PETITS PAINS FOURRES : Ciabatta, cumin, noix avec légumes grillés, carpaccio de boeuf à l'huile de truffe et roquette, gorgonzola, crevettes grises au guacamole, SALADES ACCOMPAGNEMENT : choisir 3 salades parmi les 6 salades	20.00 €
Lunch « Séminaire » I (min. 5 pers) (+options) PETIT PAIN FOURRE: 1 Baguette de 15 cm : légumes grillés, coppa, roastbeef persillade, crevettes au guacamole, carpaccio à lhuile de truffe citron et roquette	17.00 €
Lunch « Séminaire » II (min. 5 pers) (+options) PETITS PAINS FOURRES : Assortiment de petits pains fourrées mixtes : Ciabatta, cumin, noix avec légumes grillés, carpaccio de buf à lhuile de truffe et roquette, gorgonzola, crevettes grises au guacamole, Assortiment de Triangles de pain de mie	18.50 €

Extras

Pain surprise mini sandwiches mixtes (70 pièces)	75.00 €
Pain surprise tartinettes mixtes (85 pièces)	55.00 €
Panier antipasti (par personne)	5.00 €
Panier de crudités	22.00 €
Taboulé maison (par personne) salade aux 3 fromages ; pâtes grecques et agneau ; aux 3 crevettes ; poulet à la menthe,..	3.00 €

Pause café

Sucrés et boissons (min. 20 pers)

Les sucrés Assortiment de biscuits sucrés maison Assortiment de gâteaux réduction, salade de fruits et ananas Les boissons Thé, café, assortiment de softs et jus de fruits, eau plate et péillante

7.00 €

Petit déjeuner

Petit Déjeuner Sucré (min. 10 pers)

Le déjeuner Assortiment de couques (1,5/personne) Croissant, couque au chocolat, couque suisse ronde, cake et biscuits Panier de fruits Les boissons Thé, café, jus d'orange, eau plate et pétillante

9.10 €

Matériel

Matériel en disposable (gobelets...)	0.72 €
Verres, tasses, sous-tasses, cuillères et nappage	2.42 €

Boissons

Coca-Cola (bouteille)	3.71 €
Eau (bouteille)	3.18 €
Jus de fruits	3.71 €
Mousseux	21.78 €
Vin blanc	14.52 €
Vin rouge	14.52 €

Desserts

Ananas découpé	10.00 €
Ananas tutti-frutti	15.00 €
Couscous de fruits frais à la menthe	1.85 €
Gâteau en réduction Tartelette citron, baba au rhum, framboise frivole, javanais, misérable, éclairs	1.40 €
Melon en folie	9.00 €
Mousse au chocolat	1.85 €
Salade de fruits	1.85 €
Tarte (10 personnes)	18.50 €
Tarte au chocolat	18.50 €
Tarte aux fruits	18.50 €
Tiramisu	1.85 €

Plateaux petits pains

La grande baguette fourrée classique	3.00 €
La grande baguette fourrée de luxe carpaccio à l'huile de truffe et roquette ; bacon, chèvre et roquette ; brie, tomates séchées et roquette	3.50 €
La petite baguette fourrée	1.80 €
Le grand sandwiche ouvert et garni	2.30 €
Le petit ciabatta aux légumes grillés et mozzarella aux fines herbes	1.80 €
Le sandwiche réduction fermé	1.80 €
Le triangle de pain de mie	1.50 €
Petit pain artisanal fourré Crabe, thon, club et béarnaise, saumon fumé artisanal, martino, mousson de canard au porto	1.80 €
Sandwiche réduction ouvert et garni	1.90 €
Tartinette d'épeautre VIP Rillettes d'oie, pâté de campagne et confit d'oignon, Saumon fumé et fondant d'asperges, brie au miel d'acacia, anti pasti d'aubergines aux tomates et parmesan, carpaccio au basilic, crabe à la ciboulette,	1.30 €

Service (Cocktail)

2 serveurs (cocktail 40 pers.) prix à l'heure pour 2 serveurs	65.34 €
3 serveurs (cocktail 60 pers.) prix à l'heure pour 3 serveurs	98.00 €

Buffets

Buffet 1 POISSONS Carpaccio de saumon au basilic et copeaux de parmesan - Filet de flétan fumé - Tomate du pêcheur Abricot au thon et coriandre VIANDES Tartare de boeuf et oeufs de caille pochés, à la crème d'anchois - Noix de jambon	22.00 €
Buffet 2 POISSONS Saumon mi-fumé cuit au miel et sésame - Tomate aux crevettes grises et guacamole doux - Gelée de crabe au pamplemousse - Mousseline de truite au fumet de framboise VIANDES Julienne de boeuf d'Asie - Petite salade mélangée	24.00 €
Buffet 3 POISSONS Saumon fumé au fondant d'asperges vertes - Oeufs farcis au gravlax - Chaud-froid de lotte au curry - Terrine de Saint Jacques au coriandre et gingembre confit - Scampi à la Thaïlandaise VIANDES Carpaccio de boeuf	27.00 €
Event EFP (Formaform) 22/08 + 23/08	1229.60 €

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Artisan des Fines Bouches

rue Bois du Foyau, 60
1440, Braine-le-Château

phone number Phone: 0477426880Show

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Monday	08h00-18h30
Tuesday	08h00-18h30
Wednesday	08h00-18h30
Thursday	08h00-18h30
Friday	08h00-18h30
Saturday	08h00-18h30
Sunday	12h00-12h15

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